處暑是一年二十四節氣中的第十四個節氣,在每年陽歷8月23日

夏天的暑氣逐漸消退

每年的處暑之時,人們的養生應注意以下幾個方面:

  1. 穿著提示:不宜急於增加衣服。「春捂秋凍」之意,是讓體溫在秋時勿高,以利於收斂陽氣。因為熱往外走之時,必有寒交換進去。但是,夜里外出要增加衣服,以保護陽氣。
  2. 睡覺夜寢提示:應關好門窗,腹部蓋薄被,防止秋風流通使脾胃受涼。
  3. 室內提示:白天只要室溫不高不宜開空調。可開窗使空氣流動,讓秋殺之氣蕩滌暑期熱潮留在房內的濕濁之氣。
  4. 防病提示:在9月23日秋分之前,氣候變數較大,雨前氣溫偏熱,雨後氣溫偏涼,易引發人的風寒或風熱感冒。發病及時用食物療法恢復平衡。
  5. 飲食提示:處暑節氣宜食清熱安神之品。建議根據個人不同體質,選用如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、海帶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類等食品,以起到調養身心的作用。

沙參玉竹蓮子百合麥冬湯

材料:

沙參半兩, 玉竹半兩, 百合4錢, 麥冬3錢, 蓮子4錢, 元肉10粒, 杞子3錢,陳皮1角, 瘦肉半斤。

做法: 瘦肉汆水,洗淨備用。將藥材料用水洗淨備用。煲內放適量清水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲二至三小時,最後加入少量海鹽調味,即可飲用。

此湯有養胃生津,養陰潤燥之功效,適合此季節佐膳飲用。