A Baby Having Eczema on Face illustration

當嬰孩濕疹發作時,不要吃有機會令過敏加重的食物﹕

1、牛奶及奶製品是常見的過敏食物,牛奶中的甲種乳白蛋白是最強的過敏原成份,很多嬰孩喝牛奶或奶粉後會誘發濕疹。這種蛋白不耐熱,經高溫煮沸後其過敏原性可減弱。對牛奶過敏的嬰孩可用豆漿、羊奶等代替。

2、禽蛋類雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋和鵝蛋以及蛋製品等會導致各個年齡階段患者過敏。蛋清中的卵白蛋白是誘發過敏的主要成分。 但經過高溫處理後,禽蛋的過敏機率可明顯減低。蛋黃較少誘發過敏, 對雞蛋過敏的嬰孩可嘗試單吃蛋黃。

3、黃豆及豆製品、豆類如綠豆、紅豆、青豆及菜豆等均可誘發過敏症狀。

4、堅果類如花生核桃、開心果、腰果、杏仁、榛子、松子和栗子等果仁經常會引起過敏。堅果類更是可誘發較嚴重的過敏症狀,並由於堅果類可擁有共同的過敏原成份,可引發同時對多種堅果過敏。

5、小麥、玉米、蕎麥和穀類等此外麵粉中的蟎也是引起過敏的重要原因。

6、部份水果如蘋果、葡萄、柿子、櫻桃、香蕉、芒果、菠蘿、草莓、柑桔類、杏、棗等也常常會誘發過敏,特別是果籽和果皮更容易誘發過敏。通常來說水果的過敏原性較低,但因為水果多數是生吃的,這就容易誘發過敏症狀。大多數水果的過敏原是不耐熱的,當製成罐頭或水果乾後就較少誘發過敏。

7、海產品和水產品包括魚、蝦、蟹、魷魚、貝殼類等,特別是不新鮮的海產品更容易誘發過敏。 金槍魚和鮭魚等魚肉顏色偏紅的魚類以及蝦蟹等甲殼類海產品均含有較高的過敏原成份,而且通常耐熱,即使煮熟後也可誘發過敏。

8、肉類包括牛肉、豬肉、羊肉、雞、鴨、鵝和鵪鶉等均可能誘發過敏,特別是腐敗的肉類更容易誘發過敏症狀。濕疹患者在日常飲食中要注意控制肉類食物的攝入。

9、有特殊氣味、辛辣刺激的食物如蔥、大蒜、辣椒、生薑、調味品(咖哩、胡椒、香辛料等)和酒類都不能給濕疹的患者食用。